Anonim

Abhi Ramesh, Misfits Marketin toimitusjohtaja / Luotto: Abhi Ramesh

Elintarvikkeiden toimitusketju on massiivinen, ja niin laajassa järjestelmässä on väistämätöntä, että jätteitä syntyy huomattavasti. Yhdysvaltain maatalousministeriön arvion mukaan 30–40 prosenttia kaikista maassa vuosittain tuotettavista elintarvikkeista menee hukkaan. Yhdysvaltain ympäristönsuojeluviraston vuonna 2014 tekemän tutkimuksen mukaan Amerikka heittää vuosittain yli 38 miljoonaa tonnia ruokaa.

Misfits Market, Philly-pohjainen tilauslaatikkopalvelu, näki näissä tosiasioissa mahdollisuuden: toimittaa kuluttajille muuten tuhlattuja elintarvikkeita edullisemmin hinnoin kuin supermarketit luomalla samalla kannattavaa yritystä. Kuinka se tekee sen? Se myy rumaa tuotetta suoraan asiakkaiden kynnyksellä.

"Tavoitteenamme on torjua ruokajätteen ongelmaa ja keskittyä kestävyyteen, ja samalla tarjota kohtuuhintaisia, terveellisiä mahdollisuuksia [luomutuotteisiin] laajemmalle joukolle", sanoi perustaja ja toimitusjohtaja Abhi Ramesh.

Jätteiden muuttaminen markkinamahdollisuudeksi

Kuinka epätäydellisten, luomutuotteiden myynti saavuttaa tämän tavoitteen? Suurin osa maatiloista heittää rumaa tai epätäydellistä luomutuotetta, vaikka se tarjoaa saman ravintoarvon kuin esteettisesti miellyttävät kollegansa yksinkertaisesti siksi, että supermarketit eivät osta sitä. Rameshin mukaan suurin osa tuotteista lajitellaan roskakoriin visuaalisesti täydellisimmillä hedelmillä ja vihanneksilla, jotka myydään markkinoille ja ravintoloihin, kun ruma ankanpoikit yleensä vain heitetään pois.

Ramesh, joka aloitti uransa rahoituksessa, näki mahdollisuuden tässä virheellisessä mallissa.

"Kun kuulin siitä ensin, jotain napsautti. Minusta oli hullua, että tämä tapahtuu tänään", hän sanoi. "Sitten sitoin sen takaisin alkuperäiseen tavoitteeni tarjota kohtuuhintaisia ​​mahdollisuuksia saada terveellisiä tuotteita."

Misfits Market syntyi. Yhtiö tarjoaa toimituslaatikkopalvelun, joka toimittaa luonnonmukaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä suoraan yhdeltä yrityksen kumppanitilalta asiakkaille Pennsylvaniassa, New Jerseyssä ja Delawaressa yleensä kahden päivän kuluessa tilauksen tekemisestä. Laatikoita voi ostaa kertaluonteisesti tai liittymällä, hinnat vaihtelevat 19 dollarista laatikkoon 49 dollariin laatikossa. Jokaisessa laatikossa on sekoitettu valikoima tuoreita, luomutuotteita, mikä vastaa murto-osaa kustannuksista, jotka ostaisit samoille tuotteille supermarketista.

"Se on yhdistelmä tehtävämme kolmesta pilarista", Ramesh sanoi. "Puhtaan ruokajätteen ongelmasta … ongelman lähteellä, saadaan tämä ruoka asiakkaille edullisemmin kustannuksin kuin mitä muualta saataisiin, ja tarjotaan näille pienille ja keskisuurille paikallisille viljelijöille mahdollisimman paljon mahdollisuuksia."

Vaikka Misfits Market on toimittanut laatikoita vain muutaman kuukauden, yhtiö aikoo laajentaa palveluaan New Yorkiin ja Connecticutiin.

Haaste 'rumin' tuotteiden kapean löytämiselle

Vaikka saattaa olla helppoa ottaa vähemmän täydellisiksi katsottuja tuotteita ja liittää nämä tuotteet markkinoille, se esitti Misfits Marketille alusta alkaen massiivisen logistisen haasteen. Lisäksi yritys käsitteli herkästi pilaantuvia tuotteita - sen oli löydettävä tapa siirtää näitä esineitä paitsi mittakaavassa myös toimia nopeasti ja tehokkaasti, jotta asiakkaat saavat tuoretta tuotetta.

"[Olin yllättynyt] asioiden puhtaasta määrästä", Ramesh sanoi. "Kun todella… fyysisesti näet, kuinka paljon ihmistä ei osta, jopa yhdellä maatilalla, kerrät sen päässäsi maan tilojen lukumäärällä."

Yhden tilan ylijäämä tai hylätty tuotanto ei silti riittäisi palvelemaan koko asiakaskuntaa, joten Misfits Market piti koota sopiva tarjonta tuomitsemalla pienet ja keskisuuret tilat koko Pennsylvaniassa. Saatuaan mittakaavan tuotteita, Misfits Market vastasi sitten kohtaamiinsa kuljetushaasteisiin varmistaakseen, että tuotteet saapuvat asiakkaiden ovelle 24–48 tuntia sadonkorjuun jälkeen.

Kun nämä kaksi suurta haastetta oli ratkaistu ja infrastruktuuri paikoillaan, Misfits Market alkoi myydä ensimmäisille tilaajilleen, eikä sitä olekaan katsottu taaksepäin.

Lisämahdollisuuksien löytäminen ruokajäteongelman ratkaisemiseksi

Misfits Marketsin luomutuotteiden toiminta on nyt menestyksekkäästi käynnissä ja Rameshin mukaan yritys on "nopea, nopea kasvuvaihe". Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että se olisi tehty hyödyntämään nykyisen elintarvikeketjun tuhlausta. Rameshin osalta maantieteellinen laajentuminen on nykyinen tavoite, mutta horisonttiin on lisättävä vastaava ohjelma lihatuotteille, jotka kosmeettisten tai elintarvikkeiden merkintöihin liittyvien ongelmien vuoksi hävitetään eikä kuluteta.

"Elintarvikejätteellä on laaja maisema; siellä on paljon väärin merkittyjä tuotteita, jotka heitetään ulos, koska etiketit on väärin tulostettu tai ylösalaisin - asioita, joita sinä ja minä pidämme naurettavina - eikä niitä voi myydä tavanomaisten ruokakauppojen hyllyillä", Ramesh sanoi. . "Se on jotain, jonka voimme tarjota asiakkaille huomattavan alennuksen muuten täysin hienosta tuotteesta."

"Tavoitteenamme on olla kansallinen tuotemerkki, jolla on väärää ruokaa, jopa tuotannon lisäksi", hän lisäsi.

Oppitunnit muille yrittäjille

On yleinen aksiooma välttää "pyörän keksiminen", mutta monissa tapauksissa on parempia tapoja parantaa prosesseja, joilla on niin kauaskantoiset vaikutukset. Misfits Market -yrityksen tapauksessa tuhlaava ja tehoton elintarvikeketju oli lähes kerjäämässä tätä palvelua, joka on luonut uusia tuloja pienille ja keskisuurille viljelijöille, luonut asiakkaille kohtuuhintaisen pääsyn tuoreille, luomutuotteille ja antanut Misfits Marketille kasvaa menestyvä yritys. Epätehokkuuksien löytäminen ja niihin puuttuminen ei aina näytä kuumin uudelta ohjelmistoilta tai innovatiiviselta tekniikalta.

Sinun ei tarvitse myöskään ammatillista taustaa tilassa, jossa haluat toimia. Esimerkiksi Ramesh on koulutettu rahoitukseen ja heillä oli silmänsä tehottomuuteen. Hän kuvaa myös itseään "aina yrittäjämäisesti taipuvaisena".

"Minulle löysin liiketoiminnan näkökulmasta markkinat, joiden tehottomuus oli, ja käytin niitä saadakseen ihmisille etuja mittakaavassa", hän sanoi. "Nähdessään tämän erittäin hyvät heitetyt asiat napsautettiin liiketoiminnan näkökulmasta."